De Pinot Noir werd sinds de Middeleeuwen veel verbouwd in de Elzas. In de loop der tijd, met name sinds de verwoestingen tijdens de 30-jarige oorlog (1618-1648), werd er steeds minder Pinot Noir verbouwd. Hierdoor bestond nog maar ca. 10% van de wijngaarden uit Pinot Noir. De laatste jaren is er echter weer een duidelijke expansie waarneembaar. De druiven van deze Pinot Noir komen van lieu-dit "Rosenberg" nabij Wettolsheim. De wijn is voller en ronder dan de klassieke lichtrode Elzasser Pinot Noir (die richting rosé tendeert en dan ook zeer koel wordt gedronken). Deze pinot noir bij voorkeur licht gekoeld drinken (tussen de 13 en 15 graden). 14,5% alc. O.a. lekker bij brochettes van vlees, Baekeoffe (Elzasser stoofschotel met varkensvlees en rundvlees en/of schaap), kip met champignons, ossentong en lamstong. Ook lekker bij lamsvlees met asperges.

Prijs per fles:

€ 14.50