Roman en Adelheid Pfaffl werden in 1978 eigenaar van Weingut Pfaffl in Stetten, een dorpje net ten noorden van Wenen in de regio Weinviertel (gelegen in de deelstaat Niederösterreich). Weingut Pfaffl behoort tot de top van de Oostenrijkse wijndomeinen en is dan ook niet voor niets in 2016 als eerste Oostenrijkse wijndomein uitgeroepen tot "European Winery of the year" door het bekende wijnblad “Wine Enthusiast”. Tijdens de Mundus Vini spring tasting 2025 is Pfaffl uitgeroepen tot "Best Producer Austria". In 2024 de Berliner Wein Trophy "Bester Produzent Österreich" gewonnen. De druiven groeien op lössgronden, de dagen zijn er warm en de nachten koel. Deze combinatie van factoren is ideaal voor de Grüner Veltliner-druif. De druiven worden na de pluk ontsteeld en gekneusd. Ze ondergaan een schilweking van 4 uur voordat ze worden geperst. De gisting vindt plaats op een gecontroleerde temperatuur van 18 graden in RVS tanks. Deze elegante Grüner Veltliner is helder bleek geel met groene schakeringen. De wijn is fris en knisperend sappig met veel fruit (citroen, appel). Licht kruidige wijn met een heerlijk klein (wit) pepertje. Om zo te drinken of bij bijvoorbeeld lichte salades en groenten als asperges, artisjokken, witlof en spruitjes. Verder combineert de wijn goed met (koude) voorgerechten, forel, gerookte vis, sushi, wit vlees, Wiener Schnitzel en pasta’s. Serveertemperatuur: 8-12° C.

Prijs per fles:

€ 8.95